Мёд содержит натуральные сахара (80 %), воду (18 %) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 %). Неудивительно, что мёд называют «идеальным горючим топливом». Он является источником энергии, что делает его идеальным для спортсменов в качестве источника энергии до и после тренировки.

Качественный мёд содержит большое количество антиоксидантов. К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать поддержанию зрения. Употребление мёда может привести к умеренному снижению артериального давления.

Употребление небольшого количества мёда приводит к умеренному снижению общего холестерина.

Мёд уменьшает болевые ощущения при язве желудка и других желудочно-кишечных расстройствах.

А еще мёд оказывает антибактериальный, противогрибковый эффект и уменьшает раздражение горла при кашле и стимулирует производство иммунных клеток.

Мёд – это пробиотик, в его состав входят до 6 видов лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.

Однако стоит учитывать, что мед очень калорийный. Людям с повышенной массой тела не рекомендуется им увлекаться. Употребление меда в больших количествах способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.

А еще необходимо помнить, что при нагревании выше 45 градусов мед теряет полезные свойства. Употребление меда может вызвать аллергические реакции.

И хотя мёд не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми, все же врачи рекомендует воздерживаться от применения меда в питании детей до 1 года. Детям постарше рекомендуют прием мёда с теплым молоком и добавление меда в творог, кашу и другую пищу.

 Источник