Одним из ключевых принципов здорового рациона является сезонное питание. Использование продуктов, созревающих в определённое время года, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и позволяет сэкономить бюджет. Так что же выбрать в сентябре среди овощного ассортимента подскажут специалисты Управления Роспотребнадзора по Тульской области.

Кабачки, тыквы, патиссоны - отличный выбор для диетического питания благодаря низкой калорийности и богатому составу полезных веществ.

Баклажаны, помидоры, сладкий перец поддерживают сердечно-сосудистую систему и укрепляют иммунитет благодаря богатому содержанию калия и витаминов.

Морковь, свекла, пастернак, сельдерей содержат клетчатку для улучшения пищеварения, обладают низкой калорийностью и богатым составом витамином, антиоксидантов, минералов.

Репчатый лук, лук-порей, чеснок содержат фитонциды, обладающие антимикробным действием, и эфирные масла, являющиеся природными антисептиками.

Белокочанная капуста богата кальцием и никотиновой кислотой, краснокочанная – обладает высоким содержанием клетчатки и витамина К, брюссельская – содержит рекордное количество витамина С.

Фасоль, чечевица, горох, нут содержат фолат, необходимый для нервной системы, железо, являются отличным источником растительного белка, который необходим организму наряду с животным.

При готовке обязательно добавляйте свежую зелень, ведь это настоящий кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов: петрушка и укроп, зеленый лук и кресс-салат, шпинат и листовая зелень, портулак и водяной кресс.

Сейчас в магазинах большое количество бахчевых культур, для которых сентябрь является пиком сезона. Кроме того, обильный ассортимент спелых груш, слив, яблок, инжира, нектаринов. Виноград черный, белый, красный, кишмиш или с косточками в это время года особенно сладкий.

Расширьте свой ежедневный рацион, включив в него ценные ягоды: клюкву, бруснику, ежевику, облепиху и чернику. Эти природные дары отлично подойдут для создания разнообразных полезных напитков. Из них получаются восхитительные морсы, насыщенные компоты, кисели и питательные смузи. Каждый из этих напитков не только порадует вас своим вкусом, но и подарит организму ценные лечебные свойства, а также поможет укрепить иммунную систему.