Вот несколько советов, чтобы не ошибиться при покупке:

Внешний вид: ищите хлеб правильной формы, без вмятин, трещин и боковых наплывов. На подовом хлебе допустимы надрезы и наколы.

Мякиш: он должен быть эластичным, не влажным на ощупь. У заварных сортов возможна легкая липкость. Хороший хлеб имеет равномерную пористость без пустот и комочков. После нажатия мякиш возвращается в исходное состояние.

Избегайте некачественного хлеба: не покупайте изделия с плесенью, странными пятнами или трещинами. Если корка слишком тонкая или толстая, это также повод насторожиться. Хрупкий и рассыпающийся хлеб – признак плохого качества.

Вкус и запах: откажитесь от хлеба с горьким, кислым или затхлым вкусом и запахом. Если аромат не соответствует сорту, лучше не рисковать!

Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться только вкусным и безопасным хлебом! ?

Еще больше рекомендаций по выбору хлеба найдете в статье .