Рыба – важнейший продукт для здорового питания. Рыба богата белком, витамином D и селеном.

Покупать рыбу стоит в местах санкционированной торговли.
Не приобретайте рыбные консервы, а также вяленую, соленую и копченую рыбу с рук.

Посмотреть, потрогать, понюхать ее! Доброкачественная рыба будет иметь свежий морской или речной запах, или запах тины.
Посторонний или «рыбный» запах – первый признак того, что рыба несвежая.

Если покупаете целую рыбу, проверьте глаза. Глаза должны быть яркими, прозрачными, блестящими и выпуклыми.
Мутные запавшие глаза — признак того, что рыба слишком долго лежала.

Свежая рыба должна быть красивой и упругой, после прикосновения не должно оставаться вдавлений.

Посмотрите на жабры: у свежей рыбы жабры насыщенного красного цвета.

Покупая рыбу в установленных местах, мы минимизируем риск встречи с паразитами.

Приготовьте и съешьте рыбу в день покупки!
Приятного аппетита!

Источник: https://vk.com/wall-160402662_6276