Зимний рацион питания у детей должен быть откорректирован с учетом особенностей этого времени года. Особенностями зимнего сезона является более короткий световой день, недостаточное количество солнечного света, дефицит витаминов, активизация вирусных инфекций.

Чтобы не терять энергию в холодное время года, необходимо употреблять продукты, богатые белками, животными жирами, сложными углеводами, витаминами и минералами. Источником незаменимых для детского организма питательных веществ в легкой для усвоения форме (полноценного белка, витаминов А,В) являются кисломолочные продукты. Помимо необходимых минералов и витаминов, в кисломолочных продуктах содержатся пробиотики, способствующие укреплению иммунитета.

Лучший вариант получения сложных углеводов – каши из различных круп. Важное значение в питании зимой имеет наличие в рационе овощей, фруктов, ягод. Из овощей рекомендуется использовать морковь, свеклу, брокколи, цветную капусту и большинство всех тех овощей, из них можно готовить разнообразные салаты, а также запекать, тушить.

Специалисты Роспотребнадзора по Тульской области также рекомендуют употреблять достаточное количество фруктов. Также хорошим источником микроэлементов являются сухофрукты. Из сухофруктов можно варить компоты, а тщательно вымоченные чернослив, курагу, изюм – добавлять в каши, творог.

Кроме того, необходимо помнить:

зимой отдавать предпочтение тёплой пище;
для поддержания энергии ребенка обеспечить многоразовый приём пищи – завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин;
рекомендуется уменьшить в рационе ребенка мучные кондитерские изделия и конфеты за счет введения в рацион сухофруктов, пастилы.